杜中宵在河曲路多年，羊肉汤实在不稀奇。不过既然到了这里，自不会拒绝。
中国本土的猪，长得较小，脂肪含量也高，长得又慢，虽然味道香美，出肉率不高。一头猪养上一年，出的肉与一般的羊差不多，价钱不便宜。叶县这里，由于人口众多，猪又不方便从远处贩运，价钱一直很贵。外面卖的，除了各种炒菜，大多用的是羊肉。
这是与后世不同的地方，宋朝这个时候，人口不多，大量的土地没有开发。大部分乡村，都有专门的牧地，可以养羊，羊肉价格不高。
正在两人等酒菜上来时，进来五个人，互相谦让着，在旁边的桌子坐了。
一个三十多岁的汉子，对几人中的年轻人道：“四郎，我们家里几代务农，没个当官的。没想到你过了发解试，若是来年进京中个进士，从此就不一样了。”
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