如果从丽江离开后，没有因为想吃烤豆腐而选择去建水的话，颜云的云南之行可能是去完香格里拉就结束了。然而对于一个吃货来说，美食的诱惑往往大过天，特别是在昆明的那个小巷子里吃过以后，那种想念总会勾起满肚子馋虫搅动一嘴口水。老话说人为财死鸟为食亡，颜云这次就因为这口豆腐而有了份别样的经历。
建水也是个古城，有方正的城墙，宏伟的城门，但很少有人知道。但现在，却因一块小小的豆腐上了央视的一档美食纪录片，让云南之外的人都知道了。走在古城的街上，和颜云一样的游人很多，手里都拿着各种豆腐，那口上了电视的老井，每个豆腐作坊拿着大桶去井里打水现场制作豆腐。井里有条鱼，不知道活了多少年，颜云捧起一手井水喝下，泠冽而甘甜。
有个亲戚的朋友正好在建水，在得知颜云来了后非常热情的邀请吃饭，汽锅鸡加烤豆腐，一钱大小的杯子一口一杯白酒，都是建水的特色。原本认为自己的酒量还可以的颜云，几轮下来才知道那点量还不够别人开胃的。
朋友的诨号叫胖子，那肥硕的身材的确名符其实，体重至少是220斤往上走，那肚子，低头是看不到脚尖，颜云瞧见那肚子就绝了跟他喝酒的念头。胖子是做蔬菜生意的，俗称菜贩子。在建水各地的村子里从农民手上收菜，然后倒卖给更大的贩子，由于气候的缘故，在秋冬两季，有些蔬菜只有云南此地能生长，并且主要销售渠道都是北上广深和出口国外，所以其中利润相当可观。
胖子瞧见颜云喝酒的样子，摸不准是装的还是真的，久劝之下发现这酒量真只有这丁点儿后就开始自斟自饮了，边吃边喝下，边介绍着云南的一些野史顺带说着自己的生意，在得知颜云是在农业大学毕业的“高材生”后，像是发现宝藏一样，极力邀请他去自己收菜的村里指导农民种植技术。
“我是学食品的，农作物深加工还行，这个怎么种植是完全不懂的。”颜云抿了一口酒，笑着摇摇头。
“没关系，学校名字带农业就行，一听就是名校专家，老乡可懂？”胖子一口闷了一杯酒，摸着肚子，眼睛都眯成了线。
“还能这样？这不是忽悠人吗？”
“这叫名校背书，知识就是力量，你带着眼镜，咱们这里的人带眼镜就是读过书的文化人，我又不骗他们，这么厉害的大学，他们可有见过？你是来给我长脸的。”
“厉害，真厉害，听君一席话胜读万卷书啊。”
“兄弟你就别文绉绉了，我也就会这
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