府的试验田，郭子高晓得是杨崇给自己机会，当场表示一定会完成任务。在郭子高眼里，杨崇比王世充、李密，甚至比杨广还要称职，攻下长安，就不断送耕牛进关中，推行曲辕犁；为了让猪肉走上餐桌，杨崇带头吃猪肉，至今是权贵们背后嘀咕的笑话。
河西军占据河南后，杨崇和朝堂不断移民开垦，军队屯田；收复江淮后，引进两季稻，可以说，杨崇想的每一步都是民生。按照杨崇的资本，多扩充二十万军队不是问题，杨崇偏偏愿意放慢统一的步伐。杨崇在河西提出的“一日三餐”的理想，更让郭子高激动，这比封禅那些有用多了，对老百姓来说是实实在在的好处。
这次慕容正则去江南推广占城稻，郭子高没想到还有马铃薯这些东西交给自己来推广，可以说是一身干劲。当场向杨崇表示：“越王放心，下官一定会做好推广工作，不辜负王爷和朝廷的厚爱。”
统叶护这次还安排了两名会种大蒜、洋葱的农民跟来，得知按照西域的方法，大蒜、洋葱都是九月份种，郭子高立即在洛阳郊外开辟了田地，开始种植；长安民间同样在种植这两样东西，郭子高没有压力是假的，如果官府还比不上民间，会被方方面面议论。
郭子高的注意力在洋葱上，大蒜是半年生的植物，中原虽少，但皇宫还是有种植的；但是洋葱是多年生植物，汉代引进到今天，已经看不到一块田。郭子高得知洋葱第一年九月份播种，冬季幼苗露地或贮藏越冬；第二年夏天收获大鳞茎，从中选择优良个体，九月定植田间；第三年春季定植母球，六月收获种子，从播种至收获种子约二十三个月，只能叹息世间如此奇妙，想必历史上的失败是因为方法一直不对。
马铃薯还是留在越王府培植，郭子高一有空就到越王府的田里，观看马铃薯的长势，查看种植记录和学生们不断在编写的栽培小册子，与墨焯书院的学生一起实地研究。郭子高是个做实事的人，对于墨焯书院这一套流程极为欣赏，司农寺的田地里，也按照这种操作流程在做。
杨崇特地派人去了一趟江都，让于钦焘和寇九珙商议，在江南有个甘蔗推广的计划，北甜菜南甘蔗是全国食糖规划，没有巧路可走，至于各地的水果糖和麦芽糖，只能仰仗当地官府，看有没有干吏想出好办法。
正好银行第一次全国会议在洛阳召开，于钦焘等人都纷纷从各地赶来，除了银行的几位巨头朱纮道、李淳风、崔处九、宇文温、杨屈，户部尚书房彦藻和江淮转运使凌敬、江南转运使寇九珙、司农卿慕容正则、河南郡守王绩
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