中国白酒会加入不只是威士忌，而且其他蒸馏酒都不会加入的一样东西，酒曲。这类似于日本清酒当中加入一些发酵的酵母或者啤酒用到的酵母。
事实上，酿造威士忌也会加入酵母进行一个发酵。液态蒸馏法就如同煮了一大锅麦芽汤或者谷物汤之类的进行一个蒸馏和萃取。
至于我为什么喜欢中国五粮液，就在于它的酒香闻着舒服，带有明显的天然粮食该有的一个香气。它属于多粮酒，而非只用了高粱的单粮酒。
五粮液喝入口中的杀口感并不强烈，相当的柔和，哪怕有酒精度数是在52度，那一种对味蕾和口腔的刺激感也短暂。
不辣喉，满口香，回香悠长，带有一定的龙眼，菠萝的丝丝甜味儿。它本就是中国浓香型白酒当中的老大。中国白酒当中的70%都是浓香型白酒。何况四川南部那一带的气候本就非常适合进行白酒的酿造。”
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