邱妈将盆里的鱼翻了一面，和了和汁水，准备把码料时间再延长五分钟。
用料酒、豉油、姜葱、生抽、胡椒等先将鱼腌制半小时，再上热锅蒸制，不仅能使其更入味，还最大限度保留了鱼肉本初的鲜嫩。就河鲜而言，这种烹饪方法是最简单也是最难的，关键点在于火候的把握。
贺占霆最爱这道菜，邱妈也视其为拿手绝活，从无失手。不过今日她没多少信心，主家出了这么大的事，贺占霆气得卧了床，再好的美味恐怕也无法改变家里的低沉气压。
她洗了手，静候腌制完成，忽听见门廊处有响动，猜想是秦洛回来了。作为管家，替主子卖命是秦洛的本分，尤其在这个节骨眼上，四处游走疏通关系，争取把女主人捞出来，是迫在眉睫的第一要务。
她擦擦手走出去，却发现进门的不是秦洛，而是另一位在大门外负责守卫的家仆，绰号坤仔。
坤仔的行为显然莽撞，她立马叉腰怒斥：“谁让你进来的，吃豹子胆了！”
坤仔顿时满面通红，手足无措：“邱婶，我，我来送东西。”
“什么东西？”她问，用类似主人的语气。
“老爷的信。”坤仔将一封信递上，腋下早已出了汗。
“不懂规矩，信件包裹放外面就行，谁让你送进来的。”邱妈不乐意的接过信，看都没看便放在鞋柜上，随即推开门，“快出去，待会儿让老爷看见，吃不了兜着走。”
贺府的主人翁就那么几位，搬走一个，失联一个，被捕一个，只剩贺占霆一人。但这里的家丁仆人却多达几十号，遵循着森严的等级，严苛的规矩，高低悬殊分明。像秦洛、邱妈这种贴身入室的算头等，收入地位与其他人大相径庭。而大门外负责哨守保卫的则是末等，一般情况下是不允许进入室内的。
坤仔被推搡到门外，邱妈正欲关门，听他嘱咐道：“好……好像是少爷来的信。”
邱妈的心咯噔一下，回头看看那封鞋柜上的信。
“少爷……你怎么知道是少爷来的信？”
“送信的说是受少爷差遣，还叮嘱务必亲手交到老爷手里。”
“人呢？”
“已经走了。”
“认识吗？”
“没见过，但跟少爷一样，一看就是有钱人……”
年轻人说话不分场合，这让邱妈有些看不惯，她拱拱眉头将嘴角一撇：“知道了，老爷睡着呢，回头给他。”接着，不等对方再说一句便关上房门。
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