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0195 英国的黑暗料理?

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干了很多年头,非常有归属感,很尽职的推销了一下。

吴前笑道:“在酒店吃饭有得是机会,既然出来了,就在外面吃吧。”

康纳遗憾的点了点头,道:“吴先生,2019年米其林的评选中,伦敦一共有3家3星餐厅,10家2星餐厅和58家1星餐厅。我着重为您介绍一下3星和2星的餐厅吧……”

按照米其林自己的说法,一星代表同类别里非常好的餐厅,值得一尝其味。两星代表绝佳的厨艺,值得绕道前往。三星就不得了了,代表登峰造极的烹饪艺术,值得专程前往。无论什么技艺,只要到了艺术级别,都很了不起。

吴前心中感慨,到底是欧洲人弄得玩意,仅仅是伦敦就有这么多家米其林餐厅。

虽然近些年来,天朝有些餐厅也在朝着这份殊荣努力,但时至今日,天朝魔都在2019年只产生了1家3星,8家2星和25家1星,差距很大。

甚至说,整个天朝,只有魔都和羊城有米其林餐厅,而对于为什么只有这两座城市有米其林餐厅,米其林是这么解释的:凡是被米其林收录的城市,说明这个城市的餐饮已经和国际接轨……

“呃……不用那么麻烦,既然是在英国,那你就从英国菜为主的餐厅中挑选一家介绍一下吧。”吴前道。

康纳很高兴吴前愿意品尝英国菜,现在很多人都说英国无美食,其实并不是英国无美食,只是英国的美食没落了,近几十年有不少厨师正在疯狂的挖掘着英国历史上的美食。

“吴先生,如果您想吃英国菜,我隆重的向您推荐一家今年刚摘取2星米其林殊荣的餐厅,Dinner by Heston Blumenthal餐厅,这家餐厅主厨阿什利师从Heston Blumentha,赫斯顿绝对算得上英国国宝级大厨。

赫斯顿自己经营的The Fat Duck“肥鸭餐厅”是以《爱丽丝梦游仙境》为主题的米其林三星餐厅。”

吴前虽然对伦敦的美食一窍不通,但还真对“肥鸭餐厅”有所耳闻,美誉为全世界最好的餐厅之一,于1995年开设,餐厅位于伦敦西部伯克郡的一个村庄内。

“康纳,那为什么不能直接去师傅开的‘肥鸭餐厅’呢?”吴前有些疑惑的问道。

康纳摊了摊手,道:“几乎所有的米其林三星餐厅都需要提前很久很久预定,因为食材均是采自于世界各地,需要提前准备好,临时去是没有准备的,没办法接待。”

吴前恍然,按


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