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第253章 建好烤窑总得用

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”

“那稍等一下了!”王庸朝着厨房那边走去,魏延也跑了过去。文铭自然跟上,结果刘协想了想,也跑了过去。

“一个蛋糕的话,四个鸡蛋已经足够,蛋清和蛋黄分开……对,就是这样!”王庸拿出两个容器,分别放入蛋清和蛋黄。

蛋黄加入低筋面粉,便是蛋糕胚的材料;蛋清就厉害了,分三次加入糖慢慢打发,居然会变成如同奶油一般的形状,淡奶油据说是这样打出来的,淡奶油加牛奶是奶油的主料。

“不过没有搅拌器的话……挺糟糕的……”王庸念叨着。同时把蛋清连同容器,放在冰块之中冷冻,冷冻后的蛋清更容易打发,同时准备好了柠檬,这玩意可以代替泡打粉。

蛋黄加糖,同时加入植物油和牛奶,轻轻打散,但不要打发;加入低筋面粉,然后进一步搅拌;加入三分之一的蛋清,继续搅拌;最后倒入磨具之中,为了方面脱模,可以在里面铺上一层锡箔纸……对,万事屋居然有锡箔纸出售,王庸也是最近才知道!

放入烤窑之中,根据温度和蛋糕的大小烘烤,肉眼观察的结果,就是蛋糕膨胀起来,然后再瘪下去之后。外表有些微微变色的感觉,具体还需要实际操作。

毕竟,在穿越前,王庸还没有这个财力建造烤窑。他能做的是买一台烤炉,把模具放进去,烤二十五到三十分钟出炉。然后用锡箔纸一提,整个蛋糕直接脱模而出。

冷冻好的蛋清,加入一些柠檬汁,然后加入牛奶、油和糖,剩下就是不断的搅拌打发,直至打出来的奶油不会从搅拌棒上面滴落下来,奶油就算是制作完成。

“这是,鸡蛋和牛奶居然打成了这个样子?”这一刻,在场的所有人,都露出好奇的眼神。谁也没想到,这些东西加起来,居然能打出这样的成品。

“这是涂抹在蛋糕上面的奶油,味道你们应该可以想象出来!”王庸笑道。

“的确,只是看着就能明白,这奶油一定很香甜!”魏延使劲的点了点头,而文铭和刘协也是微微的点了点头。

转眼面包也烤得差不多,王庸取出来查看,不能说绝对完美,不过到底是成功了。

“只能算是练手之作,下次再改良吧!”王庸叹了口气,就这个水平,只能算家常系的程度,要达到高级厨师甚至特级厨师,还没那么简单。

把蛋糕脱模,那蓬松的蛋糕胚,香甜的味道,顿时吸引了两位女士的注意。两人怕是都很想尝试一下,果然甜品,尤其是蛋糕或者冰淇淋这玩意,对女性


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