李路治下的大英帝国，无论是社会经济还是其他方面都得到了长足进步，尤其是作为帝国首都的碎叶城，地处丝绸之路的咽喉，来往客商众多，加之大英帝国一向的实施重商政策，所以这碎叶城更加的繁华富庶，数不清的年轻人怀揣着梦想，来到碎叶做了“京飘”，他们努力的工资，使劲的奋斗，为的就是在机会无限的碎叶城实现自己想要的生活。
在这其中就有一个叫王仁甫的人，他原本是河东陆洲人，后来跟着自己的亲戚西迁进入大英帝国，在高昌落了户，再后来他孤身一人前往了帝国京都碎叶府做了碎飘，为了谋生，王仁甫先由一个老乡介绍，到了前门大街肉市的碎葫芦酒店当学徒。三年多的学徒生活，使他学会了招待客人、整理店堂和制作小菜的本领。
他待人热情，手脚勤快，来到酒店喝酒的客人，都爱让他打酒上菜。这个王仁甫虽然工作干得好，但是工钱却挣得很少。为了能自谋生路，在三年学徒期满后，他辞掉了碎葫芦酒店的工作，在亲戚朋友的帮助下，于前门大街路东的鲜鱼口处，搭起了席棚。
三五张油桌，几条长凳，一个自造的炉灶，加上赊来的酒和肉，临街挂上了一个酒葫芦幌子，上书“王记”二字，王仁甫只用了一个伙计一个学徒，便自立起门户开张了。也许是天遂人愿，酒店开张以后，天天顾客盈门，座无虚席，买卖越做越红火。因为酒店买卖好，信誉也好，所以酒坊、面铺、油盐店都愿意把东西赊给他用，王记酒店开张没几年便挣了钱。
有了钱，作为掌柜的王仁甫就打算盖房子，于是他盖起了一座只有一间门脸的二层楼，除去设了两间雅座之外，小楼上下全是散座。当时，经营的品种有，煮小花生、玫瑰枣、马连肉、晾肉等小菜，买卖虽小，可日渐兴隆。
在这些小菜里，以马连肉最为有名，说起这马连肉，还有一段传奇的故事，当年王仁甫当学徒的时候，学会了学会了做菜的手艺。一次偶然的机会，包粽子的马莲草掉入煮肉的锅中，肉熟出锅，马连香味扑鼻，众食客连称好。于是，王仁甫在此基础上，又重新调整了调料，就形成了大名鼎鼎的马连肉。
正当买卖越越旺的时候，王仁甫得了重病，不久便去世了。留下王仁甫的遗孀带着一儿一女过日子，买卖便转给了王掌柜的师哥李吉祥经营，所以往记酒家也就变成了李记酒楼。在李吉祥的经营下，酒店依旧保持着早开门晚关门，待客热情，酒菜实实在在的好作风，所以买卖更是越做越好。
再后来，因为由于各种原因，买卖没
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